Стерины
Стери'ны, стеролы, циклические спирты, относящиеся к классу стероидов, широко распространены в живой природе. Большинство С. — оптически-активные кристаллические вещества, растворимые в органических растворителях и нерастворимые в воде. Общим предшественником С. у микроорганизмов, растений и животных служит углеводород сквален, превращающийся в циклический ланостерин (С30Н50О) или в его изомер циклоартенол, из которых затем образуются различные С., содержащие 27—29 атомов углерода. Важнейший С. животных — холестерин, самый распространённый С. грибов, в том числе дрожжей,— эргостерин, а из обширной группы С. растений (фитостеринов) наиболее распространены b-ситостерин и стигмастерин.
У высших животных С. содержатся в нервной ткани, печени, клетках спермы и т.д.: образуя с высшими жирными кислотами сложные эфиры, они служат их переносчиками в организме. В растениях С. находятся в свободном состоянии или в соединении с жирными кислотами (т. н. стериды), углеводами (т. н. фитостеролины) или с теми и другими вместе. С., поступающие с пищей, используются для синтеза гормонов насекомыми. которые не обладают ферментами, необходимыми для первых стадий биосинтеза С. К С. относят гормоны линьки насекомых (см. Экдизон) и антеридиол, индуцирующий половое размножение некоторых низших грибов. Близки к С. витанолиды (ненасыщенные лактоны) и кукурбитацины (ненасыщенные горькие вещества из тыквенных растений), а также сапогенины морских беспозвоночных и входящие в состав ланолина и восков ланостерин и др. тритерпены со стерановым углеродным скелетом (см. Стероиды). Наиболее изученные биохимич. функции С. — превращение холестерина в стероидные гормоны и эргостерина в витамины группы D под действием ультрафиолетового света. С. входят в состав биологических мембран как их структурные компоненты. Доступные С. (холестерин, эргостерин, (b-ситостерин) используются как сырьё для промышленного получения стероидных гормонов и витаминов группы D.
Лит.: Физер Л., Физер М., Стероиды, пер. с англ., М., 1964: Hasie-woodG. A. D., Steroids in marine organisms, «Annals of the New York Academy of Sciences», 1960, v. 90, p. 877; Bean G. A.. Phytosterols, «Advances in Lipid Research», 1973, v. II.
Э. П. Серебряков.
Стеркулиевые
Стерку'лиевые (Stercliliaceae), семейство двудольных растений. Деревья и кустарники, реже травы. Цветки обычно правильные, большей частью обоеполые, в сложных соцветиях. Чашелистиков 5 или (реже) 3, сросшихся у основания. Лепестков 5; нередко они редуцированы или отсутствуют. Тычинки в 2 круга (во внешнем — часто превращены в стаминодии или совсем не развиваются): нити тычинок — сросшиеся в трубочку. У многих С. тычинки и пестик возвышаются над околоцветником (на андрогинофоре). Гинецей большей частью из 5 плодолистиков. Плоды разнообразные, часто распадающиеся на отдельные плодики. Около 1000 видов (свыше 60 родов), преимущественно в тропиках обоих полушарий. Практическое значение имеют виды родов теоброма (шоколадное дерево), кола и стеркулия.
Стеркулия
Стерку'лия (Sterculia), род деревьев семейства стеркулиевых. Листья очередные. Цветки однополые, безлепестные, часто с неприятным запахом, в многоцветковых метельчатых соцветиях. Плоды листовковидные. 200 (по др. данным, до 300) видов, в тропиках, преимущественно в Азии и Африке. Многие виды С. используют как волокнистые и камеденосные растения. С. жгучая (S. urens) — дерево высотой до 10 м, с пятилопастными черешчатыми листьями, дико растущее в Индии, Пакистане, на острове Шри-Ланка; даёт камедь, т. н. индийский трагант, используемую как клеящее вещество в ситцепечатном, кожевенном и обувном производстве. Семена и молодые корни некоторых видов съедобны.
Стерлегов Дмитрий Васильевич
Сте'рлегов Дмитрий Васильевич (родился около 1707 — умер 1757), русский мореход. В 1734—42 участвовал во 2-й Камчатской экспедиции — в отрядах Д. Овцына и Ф. Минина. Провёл съёмку и промеры в южной части Обской губы (1734—36) и съёмку Бреховских островов (1738—39) в устьевой части Енисея. В 1740 прошёл из Туруханска по Енисею, затем вдоль морского берега на В. до широты 75° 20', провёл съёмку западного берега полуострова Таймыр (от мыса Северо-Восточный до мыса Стерлегова).
Стерлинг (англ. монета)
Сте'рлинг (англ. sterling), 1) с 12 в. английское название пенни, с конца 14 в. употребляется в сочетании фунт стерлингов. 2) Установленная законом проба английских монет: золотых (916 2/3) и серебряных (925).
Стерлинг (город в Великобритании)
Сте'рлинг (Stirling), город в Великобритании, в Шотландии. 30 тыс. жителей (1972). Порт на правом берегу р. Форт, близ её впадения в залив Ферт-оф-Форт, к С.-В. от Глазго. Угледобыча; с.-х. машиностроение, химическая и пищевая промышленность, производство стройматериалов. Университет (основан в 1967).
Стерлинговая зона
Сте'рлинговая зо'на, см. Валютные зоны.
Стерлинговый блок
Сте'рлинговый блок, см. Валютные блоки.
Стерлитамак
Стерлитама'к, город республиканского (АССР) подчинения, центр Стерлитамакского района Башкирской АССР. Пристань на левом берегу р. Белой при впадении в неё pp. Ашкадар и Стерля. Ж.-д. станция в 130 км к Ю. от Уфы. 209 тыс. жителей в 1975 (в 1939 было 39 тыс., в 1959 — 112 тыс.). С. основан в 1766 в качестве складского и транзитного пункта, через который соль из Илецкой Защиты вывозилась по р. Белой на Каму и Волгу. Крупный центр химической и машиностроительной промышленности, развившийся главным образом после Великой Отечественной войны 1941—45. Содово-цементный комбинат; заводы: синтетического каучука и химический, станкостроительный, строительных машин, механический; лёгкая промышленность (кожевенная, швейная, обувная фабрики и др.). Педагогический институт, общетехнический факультет Уфимского нефтяного института; 8 средних специальных учебных заведений. Драматический театр. Краеведческий музей.