Развитие сельского хозяйства СССР. С. х. СССР развивалось в сложных исторических и экономических условиях. Ликвидация на основании Декрета о земле в 1917 помещичьего землевладения, наделение землёй безземельных и малоземельных крестьян не устранили причин малой производительности их хозяйств. Пострадавшее от 1-й мировой войны 1914—18 и Гражданской войны 1918—20, С. х. находилось в состоянии разрухи и запущенности. Низкотоварные единоличные хозяйства, основанные на примитивной технике, несмотря на экономические меры (см. Продналог, Новая экономическая политика), не могли обеспечить рост государственных заготовок хлеба, 15-й съезд партии (декабрь 1927) принял решение о всемерном развёртывании коллективизации сельского хозяйства. В соответствии с кооперативным планом В. И. Ленина партия и Советское правительство руководили процессом перехода сов. деревни к крупному социалистическому производству, который был осуществлен в 30-х гг.

  В 1940 имелось 236,9 тыс. колхозов, 4,2 тыс. совхозов, 7100 машинно-тракторных станций. Валовая продукция С. х. выросла в сравнении с 1913 на 41%; основные производственные фонды с.-х. предприятий увеличились за 1928—40 более чем в 10 раз; значительно повысились урожайность и валовые сборы с.-х. культур, продуктивность животных.

  В период Великой Отечественной войны 1941—45 немецко-фашистские войска нанесли С. х. ущерб, исчислявшийся сотнями млрд. руб. На временно оккупированной территории было разрушено 98 тыс. колхозов, 2890 МТС, 1876 совхозов, истреблено 17 млн. голов крупного рогатого скота, 20 млн. свиней, 27 млн. овец и т. д. С.-х. производство резко сократилось.

  В послевоенный период началось обновление и укрепление материально-технической базы колхозов и совхозов. Восстанавливались разрушенные и строились новые тракторные заводы, которые за 1945—1950 дали 536 тыс. тракторов (в пересчёте на 15-сильные); сельскохозяйственное машиностроение поставило МТС и совхозам 93 тыс. комбайнов, свыше 250 тыс. тракторных сеялок, сотни тысяч других с.-х. машин и орудий. К 1950 ущерб, нанесённый С. х. врагом, был в основном ликвидирован. Однако ряд проблем, в том числе зерновая, оставался нерешенным. Посевные площади под зерновыми не достигли довоенного уровня, средняя урожайность зерновых не превышала 9 ц с 1 га. Сентябрьский пленум ЦК КПСС (1953) принял меры по улучшению планирования с.-х. производства, повышению роли науки в развитии С. х. и др. Февральско-Мартовский пленум ЦК КПСС (1954) постановил увеличить производство зерна и другой с.-х. продукции за счёт освоения целинных и залежных земель, что явилось одним из важнейших этапов борьбы за подъём С. х. Уже через три года в районах освоения целины было вспахано более 32 млн. га. Валовые сборы зерна по стране возросли за 1953—56 с 82,5 до 125 млн. т, заготовки зерна — с 31 до 54 млн. т. Укрепление зернового хозяйства, некоторое улучшение экономической работы дали положительные результаты, однако С. х. по-прежнему не удовлетворяло потребностей государства в ряде важнейших видов с.-х. продукции.

Табл. 2. — Производство сельскохозяйственной продукции в СССР во всех категориях хозяйств

1940 1950 1960 1965 1970 1974 Валовая продукция сельского хозяйства (в сопоставимых ценах 1965), млрд. руб. 39,6 39,3 63,0 70,9 87,0 95,2 т 95,6 81,2 125,5 121,1 186,8 195,7 т 2,2 3,5 4,2 5,7 6,9 8,4 т 18,0 20,8 57,7 72,3 78,9 77,9 т 2,6 1,8 4,0 5,5 6,1 6,8 т 349,0 255,0 425,0 480,0 456,0 409,0 т 76,1 88,6 84,4 88,7 96,8 81,0 т 13,7 9,3 16,6 17,6 21,2 24,8 т 4,7 4,9 8,7 10,0 12,3 14,6 т 33,6 35,3 61,7 72,6 83,0 91,8 Яйца, млрд. шт. 12,2 11,7 27,4 29,1 40,7 55,5 т 161,0 180,0 357,0 357,0 419,0 461,0

Табл. 3. — Государственные закупки основных продуктов сельского хозяйства в СССР во всех категориях хозяйств

1940 1950 1960 1965 1970 1974 т 36,4 32,3 46,6 36,3 73,3 73,3 т 2,2 3,5 4,3 5,7 6,9 8,4 т 17,4 19,7 52,2 67,5 71,4 67,5 т 1,5 1,1 2,3 3,9 4,6 5,2 т 245,2 174,4 369,0 432,6 431,4 364,1 т 8,6 6,9 7,1 9,9 11,2 11,1 т 3,0 2,0 5,1 7,7 10,9 14,7 т 2,2 2,3 7,9 9,3 12,6 16,2 т 6,5 8,5 26,3 38,7 45,7 55,8 Яйца, млрд. шт. 2,7 1,9 6,5 10,5 18,1 30,9 т 120,0 136,0 358,0 368,0 441,0 461,0

Табл. 4. — Производство основных видов сельскохозяйственной продукции на душу населения в СССР, кг

1965 1970 1973 Зерновые и зернобобопые Картофель Овощи Фрукты, ягоды, виноград Мясо и сало (в убойной массе) Молоко Яйца, шт. 525 384 76 35 43 315 124 769 399 87 48 51 342 165 891 433 104 53 54 349 201

Табл. 6. — Продуктивность сельскохозяйственных животных в СССР

1940 1960 1965 1970 1974 кг 1185 1779 1853 2110 2242 кг 2,2 2,6 2,8 3,2 3,2 Средняя яйценоскость кур, шт. 85 132 166 194

Табл. 5. — Урожайность основных сельскохозяйственных культур в СССР, ц с 1 га

1940 1960 1965 1970 1974 Зерновые 8,6 10,9 9,5 15,6 15,4 в том числе: пшеница озимая 10,1 15,1 16,1 22,8 24,0 кукуруза на зерно 13,8 19,3 25,2 28,0 30,5 рис 17,3 19,7 26,9 36,5 38,7 Зернобобовые 6,9 8,2 9,9 14,9 15,0 Хлопчатник 10,8 19,6 23,2 25,1 29,2 Сахарная свёкла 146 191 188 211 216 Лён (волокно) 1,7 2,6 3,3 3,6 3,4 Подсолнечник 7,4 9,4 11,1 12,8 14,4 Картофель 99,0 91,0 103 120 101 Овощи 91,0 111 123 138 145